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2011年10月19日のつぶやき

2011/10/20 | 近江牛

omigyucom / 近江牛.com｜新保 吉伸2011年10月18日のつぶやき | http://t.co/C4EUE45c　at 10/19 00:30

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2011年10月18日のつぶやき

2011/10/19 | 近江牛

omigyucom / 近江牛.com｜新保 吉伸2011年10月17日のつぶやき | http://t.co/KDTDeiv6　at 10/18 00:32

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2011年10月17日のつぶやき

2011/10/18 | 近江牛

omigyucom / 近江牛.com｜新保 吉伸和牛のおいしさは、味・香り・食感の3つで決まる | http://t.co/q6MULYaS　at 10/17 16:24 omigyuco

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和牛のおいしさは、味・香り・食感の3つで決まる

和牛のおいしさは、味・香り・食感の3つで決まる

2011/10/17 | 牧場・生産者

和牛には甘くて脂っぽい香りがある。 これを「和牛香」と呼んでいるのだが、 牛肉の美味しさは「味」「香り」「食感」の3つの要素から成り立っている。 ただ、本来ならばこの3つは別々に

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2011年10月16日のつぶやき

2011/10/17 | 近江牛

omigyucom / 近江牛.com｜新保 吉伸料理マスターズブロンズ賞受賞のロレオール伊藤シェフが短角牛の熟成肉を料理する | http://t.co/73XicjE4　at 10/16

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