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ゴ・エ・ミヨ2021

ゴ・エ・ミヨ2021
イノベーション賞
受賞

代表新保の「価値のつきにくい肉に手当てを施し、旨みを引き出す技術に加え、素晴らしい生産者を見つけ出し、自身の技術を通して広めている点」が高い評価を得ました。

 

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講演実績

食の安全への取り組み、ITを活用した新しい流通の仕組みづくりについて、講演させていただきました。

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