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サカエヤの近江牛

私たちが「おいしい」と感じた商品だけを自信と責任を持って販売させていただきます。

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受賞実績

ゴ・エ・ミヨ2021

ゴ・エ・ミヨ2021
イノベーション賞
受賞

代表新保の「価値のつきにくい肉に手当てを施し、旨みを引き出す技術に加え、素晴らしい生産者を見つけ出し、自身の技術を通して広めている点」が高い評価を得ました。

 

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講演実績

食の安全への取り組み、ITを活用した新しい流通の仕組みづくりについて、講演させていただきました。

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イベント情報

各種イベントをご案内しております。

イベント紹介

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メディア紹介

たくさんのメディアでご紹介いただきました。

メディア紹介

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トレーサビリティ

牧場
携帯とレーサビリティ

サカエヤのトレーサビリティシステムでは「その牛がどこで産まれ、誰が、どんな飼料を与えて育てたものか」を確認いただけます。

バーコード

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取扱い牛肉の安全性について
滋賀県では近江牛をはじめとする滋賀県産牛肉について、県内の全ての農場を対象とした「全戸検査」を行っています。 これまで検査した県内産の牛肉からは放射性ヨウ素および放射性セシウムは検出されず安全が確認されています。どうぞ安心してお召し上がりください。

食の安心・安全・五つ星店

食の安心・安全・五つ星店

平成29年度、サカエヤは日本食品衛生協会の「食の安心・安全・五つ星店」に認定されました。

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メディア紹介 MEDIA

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トレーサビリティ TRACEABILITY

サカエヤONLINE STOREのトレーサビリティシステムでは「その牛がどこで産まれ、誰が、どんな飼料を与えて育てたものか」をご確認いただけます。

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