健康の秘訣は牛肉を食べること
2011/11/03 | 雑記
私の知り合いで、毎日お肉を食べているという方がおられます。 御年、87歳 奥様曰く、夕食に牛肉がないと機嫌が悪くなるとのこと。 もちろん、毎日のことですから分厚いステーキを1
2011/11/03 | 雑記
私の知り合いで、毎日お肉を食べているという方がおられます。 御年、87歳 奥様曰く、夕食に牛肉がないと機嫌が悪くなるとのこと。 もちろん、毎日のことですから分厚いステーキを1
2011/11/02 | 雑記
12月8日に、経産省の委託事業で 「情報モラル啓発セミナー 東京」が開催される。 詳細はこちら(→クリック) タイトルからして堅苦しいセミナーのように感じるが なぜか私が登壇す
2011/11/01 | すきやき
ようやく本格的な鍋シーズンということで 大好きな、すき焼きの季節がやってきた。 先日、京都の錦市場に行ったのだが だれが買うのかというような高価な松茸が並んでいた。 50,00
2011/10/31 | 牧場・生産者
週に2回、近江牛枝肉のセリが開催されるのだが 先月から異常なほどの高値が続いている。 生産者にとってはありがたいことだが 業界全体でみると、けっして良いとはいえない。 購買者は
2011/10/30 | 熟成肉
昨夜は、木下牧場のタカヒロ君の誕生日ということで 南草津のイタリアン、サルティンボッカでお祝いをした。 デザートに、ローソクを立ててもらい 本当に身内だけのささやかな誕生会だったが
サカエヤでは、僕たちの取り組みに共感して一緒に働いてくれるスタッフを募
僕は「業者」という言葉が好きではありません。飲食店に牛肉を
滋賀県で精肉店をやっているなら「近江牛」の看板で商売したい。三重県なら
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