株式会社サカエヤの社長日記
2020/11/10 | 未分類
肉の仕事がやりたくて肉屋で働いている人っているのだろうか。料理の世界なら、調理師学校をでて、将来は自分で店を持ちたいとがんばってる子をたくさん知っています。でも、肉屋で働きたくて応募してくる子
2020/11/04 | 未分類
30年前、とにかくお金がなかった。スライサーすら買えなくて廃業した店のスライサーを機械屋に引き上げてきてもらって安くで買った。きっと腕の良い職人さんが一生懸命掃除していたのだろう。手入れが行き
万人受けする肉ではない。 ジビーフと和牛を一つのお皿にのせて
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肉の仕事がやりたくて肉屋で働いている人っているのだろうか。料理
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