株式会社サカエヤの社長日記
おいしさの基準なんて人それぞれですが、すき焼きやしゃぶしゃぶで食べるにはどうしても肉の深みと言いますか「コク」が重要だと思っています。それと「香り」です。この２つを兼ね備えた牛肉となると和牛し
2012/06/23 | しゃぶしゃぶ
先週は韓国へ行ってきました。 目的は、液面計を製造している会社の見学会だ。 当店の事業内容とはまったく関係ないのだが、社長さんの「ものづくり」に対する 考え方がすごく勉強になった。
サカエヤでは、僕たちの取り組みに共感して一緒に働いてくれるスタッフを募
僕は「業者」という言葉が好きではありません。飲食店に牛肉を
滋賀県で精肉店をやっているなら「近江牛」の看板で商売したい。三重県なら
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