近江牛の甘味なもつとスープで織りなす至極のもつ鍋
2011/11/08 | ホルモン
いまや鍋料理の定番として、鍋ランキングで上位に入るもつ鍋ですが ブームになったのは、いまから20年以上も前のことです。 バブルが崩壊し、不景気の波が日本列島に蔓延しはじめたころ 世間
2011/11/08 | ホルモン
いまや鍋料理の定番として、鍋ランキングで上位に入るもつ鍋ですが ブームになったのは、いまから20年以上も前のことです。 バブルが崩壊し、不景気の波が日本列島に蔓延しはじめたころ 世間
2011/11/07 | 焼肉
仕事柄とはいえ、人一倍肉を食べているにも関わらず たまに、無性に肉が食べたくなる時がある。 そんなときは、すき焼きやステーキではなく 手軽に焼ける焼肉に限る。 いつなんどきでも
2011/11/06 | ホルモン
琵琶湖をみんなで手を繋ぎ抱きしめようというイベント 「抱きしめてBIWAKO」に多くの人が参加した。 滋賀県内の各地で様々な催しが行われたが メイン会場の大津港特設会場において イケメン(麺)バ
2011/11/05 | 熟成肉
ドライエイジングした肉は、すき焼きには合わない。 ずーっと、そう思っていた。 厳密には、思いこんでいたというほうが正しい。 そんなわけで、現在、近江牛熟成肉はステーキと焼肉しか 販売し
2011/11/04 | すきやき
お歳暮の注文が入り始めると さすがに気がせくというか、焦った気持ちになります。 お歳暮は、「事始めの日」というお正月をお祝いする準備を始める 12月13日から12月20日までに贈るも
↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる
僕は手当てという言葉をよく使いますが、要は肉にどれだけ「手間をかける」
先日、東京で開催された秘密のレストランにて、あか牛を飼ってる遠