「 月別アーカイブ：2014年05月 」 一覧
霜降り信仰揺らぎ、健康志向で赤身人気
日経新聞の記事ですが、タイトルは「牛肉、霜降り信仰揺らぐ」というものだ。内容を簡略すると、格付けA5等級とA3等級の卸値の差が縮小しているということ。記事には、食の志向の変化や生産技術の進歩に
やっぱりここに居たか！
2014/05/22 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
完全放牧野生牛（ジビーフ）の生産者、西川奈緒子さんから今日もジビーフ便りが届きました。しかし、私たちが常日頃から目にする光景とはまったく別物で、まさに命がけですね。 ----------
今日の完全放牧野生牛（ジビーフ）
2014/05/20 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
毎朝、完全放牧野生牛（ジビーフ）の生産者、西川奈緒子さんからメールが来るのですが、なんかスゴイですね。家の前に牛がウロウロしている光景って自然すぎます（笑） 我が家です！放し飼いのペット
完全放牧野生牛(ジビーフ)の最近のお気に入りの場所！
2014/05/19 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
この場所は、お母さん牛が人間を含めた外敵から身を潜めて仔牛を生む場所でもあります！山と山の谷間で、風も当たらず、豊富な野草と自然の小川も流れている奥まった静かな森の中。生んだ仔牛は一週間程この
