今日の完全放牧野生牛(ジビーフ)
公開日:
:
2014/05/20
ジビーフ(完全放牧野生牛) 完全放牧野生牛ジビーフ

毎朝、完全放牧野生牛(ジビーフ)の生産者、西川奈緒子さんからメールが来るのですが、なんかスゴイですね。家の前に牛がウロウロしている光景って自然すぎます(笑)
我が家です!
放し飼いのペットではありません!
広大な放牧地と山が有るにも関わらず、柵を越え、こうして人間の住みかまで占領しにやって来るのです。恐るべしジビーフ!自由過ぎます!by 西川奈緒子
関連記事
-
-
正々堂々としたタルタルを堪能する
きっかけはなんだったのか、、いくら考えても思い出せない。僕からアプローチすることはないので、
-
-
L’asse村山シェフのジビーフのネックを使った煮込み料理は驚きの味だった
料理人のみなさんと様似の駒谷牧場を訪ねたのが昨年の6月でした。ジビーフたちが草を育む大自然を
-
-
ジビーフの里でみた西川奈緒子さんの雄姿と環境維持の重要さ
先日、焼肉のコースを食べさせる店へ行った。正確には連れて行かれたのだが、赤身、赤身と続いてバリバリに
-
-
違いの分かる3種、食べ比べるとかなりおもしろい結果になります
上から、ジビーフ、阿蘇のあか牛、近江牛。格付けけはC1、A2、A3。単体で食べるのと食べ比べ


















