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ロレオール伊藤シェフと熟成肉

2011/12/29 | 熟成肉

先日、東京の某所でグルメな方々とご一緒する機会があり そのなかに山形出身の方がいた。 山形といえばアルケッチャーノの奥田シェフが浮かぶのだが 偶然にもその方は奥田シェフの先輩だそうだ

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牧場チャンネル、リニューアルしました

2011/12/27 | 牧場・生産者

牧場チャンネルを少しだけリニューアルしました。 リニューアルといっても、見やすくしただけであまり分からないかも。 テキストは2004年にまとめたものなので、情報が古くなっている。

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正月三が日が過ぎればカレーが食べたくなる

2011/12/26 | 商品

渋滞しているときの抜け道として住宅街を通ることがある。 そこにポツンと1軒のカレー屋さんがあった。 気にはなっていたのだが、なにせ抜け道を通るということは 急いでいるわけで、カレーを

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【2011】年末年始の発送について

2011/12/25 | 雑記

今年は、年末年始の発送業務をギリギリまで行うことにした。 昨年は、商品の確保がうまくいかず、おまけに12月中旬の間際になって スタッフが2名も病欠してしまうという事態になり、急遽25日で受注を締

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赤身肉と霜降り肉の価格差

2011/12/24 | 商品

左の写真は赤身肉で右が霜降り肉だ。 価格は霜降り肉が高く、赤身肉と比べると倍以上の違いがある。 枝肉で買い付けたときは、赤身肉(写真はウデ)も霜降り肉(写真はサーロイン)も 同じ価格だが、枝肉一

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和牛・牛肉通販 近江牛.com

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ピカピカの内臓入荷

たまに仕事を教えて欲しいと言う方が来ますが、僕なんて年食ってる

ジビーフ入荷 心で育て心で味わう

9/13出荷のジビーフ(くろちゃん)と10/8出荷のてつおくん

琉球大学農学部で育ったあか牛が石垣島からやってきた

琉球大学農学部が石垣島で育てたあか牛がふたたび入荷してきました

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