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「 イベント 」 一覧

イルジョット×鎮守の森×サカエヤ

2018/06/17 | イベント

四谷にある『鎮守の森』は初めて訪れる方はおそらく迷うであろうという場所にある。秘密めいたその店は日本酒とのマリアージュに日夜歓喜する大人の社交場。ストックされているおよそ2,000本の中から料

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ラシーム&バンコクSühring(ズーリング)のスペシャルコラボレーションディナー

2018/06/08 | イベント

2018年度 Asia 50 Best Restaurant にて17位に選ばれた、ラシームと4位に選ばれたバンコクSühring(ズーリング)のスペシャルコラボレーションディナーが開催されま

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「肉を焼く」って何?(奥深き肉焼き)

僕が2歳のときに出版された「牛肉の本」(←タイトル)にこんなことが書かれています。「肉の価値は調理と食べ方できめられます」と。ほんとそうですよね。昭和38年に出版された本ですが内容はいまの時代

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阿蘇の草原プロジェクトinセジール

2018/04/21 | イベント

【イベントのご案内】 ●阿蘇の草原プロジェクトinセジール 阿蘇の草原は千年の昔から、そこに住み農業を営む人々が牛馬を飼い、草を利用するために手を加え、維持してきた自然環境です。そこに

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シャンカール野口&セジール村田コラボディナー

2018/04/20 | イベント

東京スパイス番長、シャンカール野口さんとのコラボディナーは、普段のセジールでは出すことのないメニューの数々に仕込段階から学ぶことばかり。写真は、石田めん羊牧場さんのラム肉(ウデ)のムグライカレ

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和牛・牛肉通販 近江牛.com

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進化し続けるARDOR(アルドール)は感動の連続だった

バカールの仲村さんと沖縄の名だたる、イタリアン・スパニッシュの

琉球大学×八重山農林高校のプロジェクト、石垣で育ったあか牛その後

石垣で育ったあか牛ですが、僕がおいしくしてやれるのは、このあた

イルジョット×鎮守の森×サカエヤ

四谷にある『鎮守の森』は初めて訪れる方はおそらく迷うであろうと

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