4th 肉Meets at COOK&DAINE HAYAMA大盛況で終了
5月18日、十勝から高知からと、まさに全国各地から葉山に集まっていただき、「4th 肉Meets at COOK&DAINE HAYAMA」が開催されました。 特産松阪牛の生産者
新保が手掛ける肉の特徴
2013/05/17 | イベント
「Lawry's The Prime Rib」のローストビーフ[/caption] 久しぶりにアメリカンな肉を食べましたが、重くて私にしては珍しく残してしまった。それよりもなによりもメイド服の
愛農ナチュラルポークいまなら全品揃っています
2013/05/16 | 愛農ナチュラルポーク 愛農ナチュラルポーク
写真は愛農ナチュラルポークの脂ですが、ご覧のとおりオリーブオイルのような植物性油脂ほどサラサラではないにせよ、とろっとろの脂で室温で固まらないんです。 脂の融点が低く少々食べ過ぎても重く
おいしさを語るにはたくさんの体験をすること
2013/05/15 | 雑記
いまでこそ牛肉もお寿司も日常的に食べることができるが、私が幼いころは盆正月とオメデタイ席でしか食べることができなかった。 もちろん、いまは牛肉もお寿司もスーパーへ行けば買うことができるし
ビストロを３０年続けるためには
土日と金沢へ行ってきまして、名前だけは聞いていた倫敦屋のマスター戸田さんと初対面。お決まりのジントニックを最初に1杯飲めば、その店が私に合うかどうかがわかる。といえばなんかエラそうなのだが、私
