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より身近に、そんな店であり続けたい

2012/04/30 | 雑記

立ち上げた頃の近江牛.comのトップページだ。 ネット上のアーカイブからひっぱってきたので反映されていない箇所があるが キービジュアルになぜ松をもってきたのか不思議だ。 右も左もわか

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近江牛の新鮮レバーをステーキ風に

2012/04/29 | ホルモン

食品にゼロリスクなしにも関わらず 安全性を証明できない限り生食用牛レバーの販売禁止が決定した。 ユッケやタタキ同様、過剰な規制により 日本の食文化から生食がどんどんなくなってしまいそ

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当店の強みとは

2012/04/28 | 雑記

先日、私としては珍しく同業者の会のようなものに参加した。 2代目や3代目の若い層が多く、私が懇意にしていた方々の姿が少なかったのが残念だった。 しかし、肉を語れない肉屋が多すぎる。

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肉のおいしさは切り方1つで変わるのです

2012/04/27 | 焼肉

カメノコ、トモサンカク、カイノミ、ブリスケ これなにか分かりますか? ・・・・・ では、“ミスジ”はどうでしょう。 知ってる!知ってる! という方、多いんじゃないでし

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近江牛と新玉葱の春キャベツ包み 春の食卓を

2012/04/24 | 焼肉

暖かくなると焼肉用の肉がよく売れるのだが、みなさんお困りなのが数量だ。 余ってもいやだし、かと言って足りないのもなんだし・・・ 余った場合は、冷凍庫にて保存するかと思われるが、 ふたたび解凍

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和牛・牛肉通販 近江牛.com

http://www.omi-gyu.com
山脇りこ先生の「きょうから料理上手」がおもしろい

台湾の和牛セミナー、好評だったとお聞きしてほっとしています。料

ジビーフ「太郎」入荷、そして米国産牛肉の輸入月齢の制限撤廃で、30ヶ月齢以上の牛肉が入ってくる

トラックに揺られてジビーフ『太郎』がやってきた。先日の北海道肉

Or en Boucheゆっくりオープンしました

近所にこんな店があったらいいのになぁー。 たまに出会う10坪

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