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韓流焼きしゃぶ「チャドルバギ(차돌박이)」

2012/06/23 | しゃぶしゃぶ

先週は韓国へ行ってきました。 目的は、液面計を製造している会社の見学会だ。 当店の事業内容とはまったく関係ないのだが、社長さんの「ものづくり」に対する 考え方がすごく勉強になった。

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チゲ鍋にホルモンはかかせないアイテム

2012/06/22 | 近江牛

最近は、デジカメを持ち歩かなくなりました。 ついつい、iphoneの手軽さにかまけてしまってあきませんね。 さて、先日東京の知人数名が京都に来るということでディナーの手配を頼まれました

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いのちといのちをつなぐ人

2012/06/19 | 雑記

黒表紙で一見同じように見える2冊の本だが 中身はまったく異なる。 共通していることといえば、「牛肉」というキーワードのみ。 「屠場」は、あまりにも衝撃的な写真がたくさん掲載されて

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6月30日までのご予約に限り早割適応

2012/06/18 | イベント

・・・早割 「早割」「スーパー早割」「ネット割」などなど、世の中には様々な割引がある。 かくゆう私も航空券やホテルの予約で度々お世話になっている。 お中元やお歳暮の時期になると、

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チャドルバギに見る世界の牛肉事情

2012/06/17 | 雑記

2年ぶりのソウルは相変わらず、街も人も食も熱かった。 もちろん朝、昼、晩と、肉づくしは言うまでもない。 日本でもよく似た食生活ではあるが、国外に出ると加速する。 2日目の夜、友人

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今日で移転から7か月目、まだそんなの?って感じですが月日の経つのは早いですね

昨年の9月21日に移転してちょうど今日で7か月目です。 僕が

阿蘇の草原プロジェクトinセジール

【イベントのご案内】 ●阿蘇の草原プロジェクトinセジール

シャンカール野口&セジール村田コラボディナー

東京スパイス番長、シャンカール野口さんとのコラボディナーは、普

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