イヌイットから連想する完全放牧野生牛
2014/03/22 | ジビーフ（完全放牧野生牛）
つい10日ほど前ですよ、、、この光景。 なんの足跡かな？、、、ウサギとキツネかな。とにかく大自然を体感しまくりです。いよいよ完全放牧野生牛お披露目会が迫ってきました。東京ではイルジョット＠高
藤井牧場さんの近江プレミアム牛お披露目会は5月20日です
2014/03/21 | 近江プレミアム牛
昨日は社員研修で木下牧場さんへお邪魔しました。愛用のデジカメのシャッターを押したと同時に電池切れという悲しい出来事を乗り越えて、画像汚くiphoneでなんとか撮影。 木下牧場さんへ行く前
茶路めん羊牧場 × クレメンティアはかなり激しく感動しました
2014/03/17 | グルメ
5月13日（火）に京都のクレメンティアさんで「肉Meets × 茶路めん羊牧場 in アニョードレ」を開催します。その前に茶路めん羊牧場＠武藤さんの羊を食べてみようとクレメンティアさんにお邪魔したの
ワインメーカーズ・ディナー でドミニク・フーバーと
2014/03/16 | イベント
私は普段から喜怒哀楽を表情に出さないので、たまにガッツポーズをするとこのように猫ニヤンニャンになってしまう。なんともな写真で掲載している場合ではないのだがドミニク・フーバーとのせっかくの1枚な
完全放牧野生牛を訪ねて様似へ
2014/03/14 | ジビーフ（完全放牧野生牛）
完全放牧野生牛は、すでにきたやま南山、レストラン愛と胃袋、イルジョットで料理していただき味は私の舌にしっかりおいしさを刻んではいるのですが、いかんせん背景が見えない。生産者の西川奈緒子さんには
