短角牛の熟成肉はイルジョットとLe14eで食べられます
わくわく定期便は、毎月メニューがあり、基本の切り落とし以外はすき焼き用であったり焼肉であったりと様々です。会員さんによって出荷日がマチマチなので商品内容が大きく変更する場合があります。というの
短角牛の熟成肉が仕上がりました
岩手の短角牛を熟成させました。いままで何度かチャレンジして失敗続きだったのですが今回は成功です。失敗とか成功というのはおかしな話ですが、結局は当店の熟成庫に棲んでいる微生物と短角牛は相性が良く
ドライエージングビーフにもストーリーが必要だと思うのです
日本初上陸の「ウルフギャング」へ行ってきた。ニューヨークやワイキキ、マイアミ、ビバリーヒルズの各店舗では行列ができるほどの人気だというが、六本木のお店もオープンして間もないということもありも予
イベリコ豚を買いに
2014/04/15 | 雑記
写真は愛農学園高等学校の養豚部が育てている豚さんたちだ。愛農ナチュラルポークという商品名で販売させていただいているのだが、いかんせん高校生が実習の一環として育てているので安定供給できないのが悩
熟成肉ハンバーグは万人受けしない
2014/04/13 | 商品
熟成肉のハンバーグが意外と（笑）よく売れています。現在売り切れ中でご迷惑をおかけしておりますが、本日一生懸命に作っておりますので明日にでも補充できそうです。 熟成肉のハンバーグを最初に作
