年末の営業は31日まで年始は6日から
公開日：
:
2019/12/26
未分類
ひっきりなしにお電話いただいてますが年内発送のご予約、ご注文は昨日で締め切りました。あとはひたすら枝肉から骨を外し、筋を引き、丁寧な仕事をするだけです。各方面から僕の体調をご心配いただいておりますが、日頃のメンテナンスのおかげで年々体力気力ともにパワーアップしています。年末絶好調です。
昨夜はクリスマス恒例の牛筋たっぷりのおでんを作りましたが灰汁も少なく臭みもなく、うまいうまいと自画自賛です。これから仕事も多くなり牛筋がたくさんでますので、年明けに安く販売させていただきます。なので間違ってもスーパーとかで買っちゃダメですよ（笑）、、寒い日におでん食べたい気持ちをぐっとこらえて、来年までお待ちください^ ^
年末年始の営業
12月31日、18時まで
1月7日、10時から
関連記事
-
-
サカエヤ商品販売のご案内はFecebookページで
毎日、いろんな料理人の方と情報交換していますが、良い話なんてないです。みんな厳しいです。でも、僕の周
-
-
比較は悲劇のはじまり
正月気分というまったり感は年々薄れていくように感じています。元旦はお節に日本酒でそれなりに満喫しまし
-
-
真空パックの肉と捌きたての肉の違い
2枚の写真は同じ部位（ソトヒラ）ですが違いが分かりますか？ 牛肉に関わる仕事を
-
-
売れない理由は商品価値が伝わっているかどうか
エーテルヴァイン江上さんのイベント、完熟ナイトで茂野シェフが作った北海道のどろ豚ソーセージは
-
-
長崎島原の花房和牛（経産牛）は心が豊かになるおいしさだった
花房和牛（奥左：トモサンカク屠畜後13日目、奥右：トモサンカク屠畜後40日目、手前サーロイン）[/
