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9月出荷予定のジビーフ
2014/07/25 | ジビーフ(完全放牧野生牛) 完全放牧野生牛ジビーフ
ジビーフツアーで伺ったときに、木下さん(木下牧場)からアドバイスを受けて、おいしい草が茂っている放牧地に大移動させてしばらく経ちました。 えらいもんですね。餌は草だけなので、その草を変え
株式会社サカエヤの社長日記
2014/07/25 | ジビーフ(完全放牧野生牛) 完全放牧野生牛ジビーフ
ジビーフツアーで伺ったときに、木下さん(木下牧場)からアドバイスを受けて、おいしい草が茂っている放牧地に大移動させてしばらく経ちました。 えらいもんですね。餌は草だけなので、その草を変え
本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで
写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ
↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる
熟成肉、ブームはいいけど間違った方向に進み始めてい...
熟成肉がブームになっている。関係者が心配しているのは...
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