9月出荷予定のジビーフ
公開日:
:
2014/07/25
ジビーフ(完全放牧野生牛) 完全放牧野生牛ジビーフ
ジビーフツアーで伺ったときに、木下さん(木下牧場)からアドバイスを受けて、おいしい草が茂っている放牧地に大移動させてしばらく経ちました。
えらいもんですね。餌は草だけなので、その草を変えるだけで、ダイレクトに牛の身体が変化してきたのが送られてきた写真からでもわかります。私たちが見学したときの牛の糞は水溶性のものでしたが、牧草地を変えてからは糞もしっかりしたものになったようです。
こちらが9月出荷予定の牛です。体型もしっかりしていて楽しみです。
関連記事
-
-
サスティナブルな畜産、ジビーフひとみ入荷
濃厚飼料の国内自給率はわずか数%です。今後、益々輸入に頼らないと日本の畜産は立ち行かなくなる
-
-
ジビーフ今年の出荷がすべて終わりました
ジビーフはストライクゾーンがかなり狭い肉です。だから誰彼と使えない。それは調理法だけではなく
-
-
ジビーフ『しい奈』は子育て放棄のお母ちゃん。51頭で暮らすジビーフの世界もいろんなドラマがあって人間さながらの牛模様
ジビーフに関わって来月で3年になりますが(→)、今月30日に入荷予定の『しい奈』で12頭目に
-
-
誠実な生産者が育てた肉を選びたい
某ライターさんから「新保さんは生産者になにを求めていますか?」と聞かれたのですが、「誠実」し