愛農ナチュラル紅ポークの入荷は8月5日です

ジビーフの生産者、西川さんちの長男が愛農高校養豚部で放牧にチャレンジしています。そして8月5日に肉となって当店に入荷する運びとなりました。5頭中4頭を私が引き取るのですが、まずは2頭の入荷です。

品種はLWDDのため血統が濃くさつまいものような紅色をしています。放牧なので肉質は硬めを予想しているのですが、私的には大いなるチャレンジに期待しています。「愛農ナチュラル紅ポーク」として販売したいと思います。

愛農ナチュラルポークが入荷しました。今回は3頭です。この記事を書いている時点では、全商品揃っ

昨日は、友人のお誘いで神戸（といっても少し不便なところですが）へ中華を食べに行ってきたのですが、かな

イルジョットに到着して最初に目に入った光景が先日書いた記事の写真（→クリック）とにかく

７～10月の愛農ナチュラルポークは水をよく飲むせいなのか水分がかなり多かった。個体差はあるも

赤身が強くて肉に包丁を入れると血が混ざった水分が溢れ出る。肉はふにゃふにゃで締まりがない。お