「 日別アーカイブ：2014年07月05日 」 一覧
業務用の新規取引に関しまして
2014/07/05 | 雑記
ここ最近、新規の取引依頼が急増していまして、もちろんありがたいことではありますが、やみくもに取引先を増やすことをしておりませんので、けっこうお断りすることが多く申し訳なく思っております。このブ
180日熟成の経産牛が仕上がっています
当店で販売している熟成肉（ドライエージングビーフ）は、熟成期間を40日に設定しているのですが、この40日というのはかなりの失敗があってこその値なのです。ここ数年、肉によっては2週間程度で仕上が
和食の料理人が作る牛肉料理はシンプルだがおいしい
2014/07/05 | グルメ
外食の回数を減らしてできるだけ内食でとは思うのですが、おいしいものに関してだけはフットワークが軽くなるようです（笑）... 食べログやぐるなびでお店検索する人が多いと思いますが、私に関
