スペシャルなミンチ販売します

公開日： : 2020/03/30 未分類

言いたいことは山ほどある。政治、和牛券、保障・・。でもね、いま僕がやらなければいけないことは、与えられた仕事を一生懸命やるしかない。明日のことはわからないけど、いつか終わる。必ず終わるんです。ただ、終わらせる条件として「みんなちゃんとしようよ」ということだけ。BSEのときも震災のときも、人の弱みにつけこんだビジネスしたり、弱っている人を騙したり、そんなやつがいる限り終わるのが遅くなる。だから、みんなちゃんとしようよ、と強く思う。

東京の友人からXデーはいついつだとデマが流れている。とか、スーパーは大混雑で肉がない。とか、なぜ肉がなくなるのかわからないけど、肉がないならいくらでも送るし、それより普段から表示に気をつけて買い物してるんだから慌てて変なもの買わないでほしい。小さな子供もいるんだからね。

さて、大きなイベントがいくつかキャンセルになり、そのために肉になってくれた牛たちがいます。熟成させるのでいまのところ問題はないのですが、僕が心配なのは物流のストップです。そんなことにはならないと思うのですが、万が一を考えて熟成できない分はできるだけ早く商品としてみなさんのもとへ届けたいのです。なのでさっそくですが、スペシャルなミンチの販売をさせていただきます。

ミンチについては、僕に近しい方はご存じだと思いますが、かなりこだわっています。普通は利益にならないミンチは端材を使ったり、ミンチ用として安価な挽き材を仕入れるのですが、僕は部位はもちろんのこと、ミンチ用に骨付きで水分調整したり、肉に合わせて太さにも変えています。これはBSEのときにミンチといえどもトレーサビリティが明確なものをいうコンセプトでやっていたこともあり、それがサカエヤの当たり前になっているのです。

で、前置きが長すぎるのはいつものこととして、今回は、3種類販売させていただきます。しかも極太の9.6㎜で挽きます（通常みなさんが見かけるのは3.2㎜です）

・愛農ナチュラルポーク（愛農高校）限定20個

・ジビーフ（種牛タッキー）×愛農ポークの合挽ミンチ（西川奈緒子さん×愛農高校）限定60個

・ブラウンスイス牛のミンチ（吉田牧場）限定60個

こんなときだからこそのスペシャルなミンチ3種類です。お肉すべて冷凍500g入りなのでたくさん買って保存しておいてください。肉感しっかりなので、カレーでもハンバーグでも餃子でも、いろいろ作って食事を楽しんでいただければ嬉しいです。普段は料理作らない人も、ネットにいろいろレシピ載ってるのでぜひチャレンジしてみてください。（→）