*

ダイナースクラブカード『シグネチャー』４月号は絶対読んでほしい

公開日： : 2020/03/12 メディア

ダイナースクラブカードの会員誌「シグネチャー」4月号。今号からはじまる「つなぐ人」の第一回目に８ページで掲載していただきました。

昨夜、ラフィナージュでシビーフを食べて最終の新幹線で滋賀に帰り、今朝届いたばかりのシグネチャーを見ましたが、これは本当にたくさんの方に読んでいただきたいです。自分が掲載された雑誌はこっぱずかしくていままで紹介したことはなかったですが、これは読んでほしい。今回はたまたま僕でしたが、これから第二回、第三回と続きます。そのなかで「つなぐ人」がいかに食に重要なポジョニングかということを知ってほしい。

今回、この記事を書いてくれた山脇りこさんと編集長の伊藤さんと滋賀、岡山、京都、東京と旅をしました。いろんなことを話して見て、体験していただきました。そのなかで山脇りこさんが感じたこと。フードライターとは違った視点。料理家として消費者としての視点。『視点』に注目して読んでいただきたい。まだまだ書き足りない、まだまだ伝えきれない、おそらく山脇リコさんはそんな思いでしょう。また機会がありましたら続編をお願いしたいところ。本当にすばらしい記事をありがとうございました。

会員しか読めないのが残念ですが。

記事が気に入ったらシェアをしてね

  • twitter
  • facebook
  • google+
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

ただいま発売中のGQ JAPANに掲載中

納得のいくコラボレーションは互いが持っていない能力を合わせて1+1=3にすること。これはコム

記事を読む

赤身ブームの波、、、和牛にも

8日に放送されたワールドビジネスサテライト、霜降り肉のことも結構お話したのですが、番組が「“

記事を読む

スマートな消費者

精肉店としてのプライド、経営者としての考え方、僕が構想するカテゴリー。僕の仕事は感覚がほとん

記事を読む

健康な牛の肉はサシ入りでもおいしいのです

撮影：中塚麿美[/caption] 10月の講演に向けて原稿をまとめていたのだが、資料を整理

記事を読む

時代はつなぐ人を求めてる

近くの大学生だろう。週一ぐらいのペースで肉を買いにくる。どんだけ肉が好きなんだとスタッフ間で

記事を読む

新記事
代官山蜜香と愛農ポークのコラボレーション
旧記事
時代はつなぐ人を求めてる

和牛・牛肉通販　近江牛.com

https://www.omi-gyu.com

最新記事

仕事の奥深さ

本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで

所作

写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ

今月のジビーフも2頭入荷しています

↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる

→もっと見る

  • カレンダー

    2026年9月
    日 月 火 水 木 金 土
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    27282930