ロテルド比叡の集大成
公開日:
:
2020/02/07
イベント
2015年から営業を続けてきた「星野リゾート ロテルド比叡」が来月をもって運営終了します。ホテルの営業は続きますが星野リゾートとしては契約終了ということになります。よってサカエヤとしても3月いっぱいで取引終了となります。ホテルとの取引というより、人と人のつながりでお付き合いさせていただいておりましたので、前料理長の村田シェフ、現料理長の岡シェフ、支配人はじめスタッフみなさんとのお付き合いで成り立っていました。ビジネスでありビジネスではないという関係性でやってましたので最後まで全力でサポートしたいと思っています。昨日は5年間の集大成ともなるイベントが開催され、僕のぐだぐだの講演からすばらしいディナーまで、小雪舞う比叡山でしたが感慨深いものがありました。















関連記事
-
-
肉Meets × 茂野眞 in Le14eル・キャトーズィエム
告知数時間で速攻満席、まぁね、5坪11席なので仕方がないのですが、まさにプラチナチケットです
-
-
今年最後の肉Meetsはイルジョット&クレメンティアのコラボで締めくくり
2014年を締めくくるべく今年最後の肉Meetsは、イルジョット高橋シェフ×クレメンティア田
-
-
8月5日、カサブランカシルクにて出版記念パーティー開催
いつか本を出すことがあっても、ぜったいやりたくなかったのが出版記念パーティー。でも、出してみ
-
-
㐂邑さんがお鮨を握って高橋シェフが肉を焼いて58歳が涙したすばらしいバースデーでした
数日前のことです。駒沢のイルジョットで友人を騙そうということで・・・。 3ヶ月前に友人知人
-
-
ジビーフを食べる会 in イルジョット
5月8日にお肉になってくれたジビーフ(→)ですが、じつは今年初めての出荷だったのです。ならば


















