*

渡邊理奈シェフ×石井まなみシェフ コラボディナー

公開日: : 2019/11/19 未分類

へなちょこ男子より女性のほうがええわ!これからは女性やで!、、、そんな声をよく聞きますが、第一線で活躍している女性の料理人ってカッコいいですよね。一昔前は飲食の現場って乱暴だったので女性にはキツかったと思うんです。でも今は環境も違いますし女性が活躍できる場所はたくさんあります。うちにも20代の女性がいますが、悪い男にひっかからないだろうか、とか、朝方までクラブで遊んでないだろうかとか、父親のような気持ちで見ていますが、初心ブレずに貫く精神力と古いかもしれませんが根性のある子が男女問わず夢を手繰り寄せる可能性があると思うのです。

ラッセの渡邉理奈シェフは小柄で可愛くてセーラー服着れば高校生でもいけそうですが(これセクハラですかねw)なかなかどうして、根性ありますよ。厳しい村山シェフのもとで9年がんばってますからね。サカエヤにも2回研修に来ています。近い将来、間違いなく日本を代表する料理人になると確信しています。

その渡邊理奈シェフと神戸カセントでスーシェフとして8年務め現在はスペインの新進気鋭シェフ、ルシアさんの元、Restaurant A tafona by Lucia Freitasで働いている石井まなみシェフが一夜限りのコラボレーションディナーをやります。どんな料理になのかまったく想像もつかないですが、ようやく決めたこの1本当日まで手当てしていきます。

記事が気に入ったらシェアをしてね

  • twitter
  • facebook
  • google+
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

no image

3日間の密着取材

滋賀から岡山、そして京都と3日間の密着が終わり、あとは東京での撮影を残してひとまず終了。きっ

記事を読む

熟成肉の次回販売は今週末から

立命館大学びわこ・くさつキャンパス開設20周年記念企画BKCサンクスデーに「ホルそば」焼きに行っ

記事を読む

持続可能な畜産賞

今日は、日本経済新聞社が主催のグローバルイベント(9月5日〜8日まで開催)、Super DX

記事を読む

no image

チェンチにてブラウンスイス牛を食す会

6月に京都荒神口のDroitにて開催されたブラウンスイス牛を食す会。料理人も多く参加しての会だったの

記事を読む

お客様の声から

モノクロームの素敵な写真でしょう。昨日は福岡のLe Rubis(ル・ルビー)さんへ行ってきま

記事を読む

和牛・牛肉通販 近江牛.com

https://www.omi-gyu.com
仕事の奥深さ

本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで

所作

写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ

今月のジビーフも2頭入荷しています

↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる

→もっと見る

  • 2026年1月
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031