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ジビーフ種牛タッキー初めての子、堂々の入荷!いやはや参りました

公開日: : 2017/07/14 ジビーフ(完全放牧野生牛)

ジビーフの初代種牛は亡くなり、いまは二代目種牛のタッキーががんばってくれているのだが、そのタッキーが種を付けた初めての子が入荷してきました。いやはやすばらしい肉質で驚きました。

ロースを1枚だけ切り出して焼いてみたのですが、うますぎて試食にならず本気食い。到着したばかりでこのレベルですから、水分がある程度抜けた頃のおいしさたるや・・・この肉はすごい!改めて種の重要さを知らされた次第です。

 

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