骨を抜いた牛肉はすぐに酸化するので重要なのは保存方法です。
公開日:
:
2017/07/07
コラム
ところでこのマル(シンタマ)の中心部のお肉をマルシンとかシンシンと呼びますが、触った瞬間に指先
関連記事
-
生涯現役、肉屋しか知らない父親の勇断
うちの父は80歳だが先月まで母と2人で駅前商店街の一角で肉屋をやっていた。数年前からマンショ
-
肉に対する価値について
入荷したばかりのジビーフ「コナン(26ヶ月令♂)」ですが、ほとんどの部位が完売
-
新年あけましておでとうございます!
肉がよければ何も余計なことをしなくてもいいんです。そのままで十分おいしいんですから、寝かせた
-
ユッケ、タルタル、生食について
ここ最近、何軒かのレストランで食事したときにメニューに堂々とタルタルがありまして、お店の方に