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ステーキとナチュールワイン

2023/07/02 | 未分類

まもなく南草津駅前に「ステーキとナチュラルワインkico」がオープンする。駅前と言っても徒歩10分近くかかるので、正確には駅近かな。店主の松居くんは、それこそ南草津駅前のサルティンボッカで15年間

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幼馴染み

2023/07/01 | 未分類

まもなく販売のハンバーグです。予め焼いてるので湯煎するだけ。ソースはイタリアンのシェフにお願いして、少し甘めに。お客さんの要望から生まれた商品です。 肉屋の友達はいない。自慢してるわけで

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特殊能力

2023/06/30 | イベント

「20年前の三級品が今の一級品というくらい違う。昔は、築地にはいいまぐろがいくらでもあって、好きなのを買えばよかった。でも今はとんでもない。そんなことをしていると手に入らなくなる」と二郎さん。禎一さん

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セジール閉店のお知らせ

2023/06/23 | SAISIR

2017年9月21日にオープンしたセジールですが、今年9月30日をもちまして閉店することになりました。 6年間、たくさんの方にご来店いただき、心より感謝申し上げます。 当初やりたか

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短角牛

2017年3月30日、岩手県盛岡で生まれた短角牛の雌。転入、転出を繰り返し、最後は、青森県十和田の佐々木さんが飼育して、6月16日に肉になった。 先月、奥入瀬渓流ホテルのみなさんと佐々木さんの牧

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和牛・牛肉通販 近江牛.com

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仕事の奥深さ

本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで

所作

写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ

今月のジビーフも2頭入荷しています

↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる

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