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熟成肉のTボーンステーキが食べられますぞ

2013/12/05 | 熟成肉, イベント

昨日は、駒沢のイルジョットですばらしいイベントが開催されました。 新保吉伸(サカエヤ)×折笠健(折笠農場) 「食の可能性を信じる会」 すごいタイトルでしょう。この日のイベントはい

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ジビーフと土壌の関係

生産者の元へは定期的に行くようにしています。料理人の方が生産者のところ

吉田牧場×dorit×サカエヤの会

昨年に続き、2回目となったタイトルの料理会。はじまりは東京某所で開催さ

ジビーフ2頭入荷

4月19日に屠畜したジビーフ『つよし』28ヶ月齢去勢と『はーや

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