「 日別アーカイブ:2013年12月24日 」 一覧
「熟成肉」にまつわる様々な評価
2013/12/24 | 雑記
いま当店でいちばん売れているのはドライエージングビーフ(熟成肉)ですが、ここ3年ぐらいの間で一般消費者にもすっかり浸透してきた感があります。飲食関係者はかなり前から興味を持っていたようですが日
株式会社サカエヤの社長日記
2013/12/24 | 雑記
いま当店でいちばん売れているのはドライエージングビーフ(熟成肉)ですが、ここ3年ぐらいの間で一般消費者にもすっかり浸透してきた感があります。飲食関係者はかなり前から興味を持っていたようですが日
↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる
僕は手当てという言葉をよく使いますが、要は肉にどれだけ「手間をかける」
先日、東京で開催された秘密のレストランにて、あか牛を飼ってる遠