愛農ナチュラルポーク半頭食べ尽くす会 in 膳處漢(ぜぜかん)ぽっちり
公開日：
:
2017/01/24
イベント, 店・料理人, 愛農ナチュラルポーク
昨年開催した獅子金（際コーポレーション）での肉Meetsがあまりにも好評で、参加していただいた方々から再びのリクエストをたくさん頂いていたこともあり、新年最初の肉Meetsは、同じく際コーポレーションの「膳處漢(ぜぜかん)ぽっちり」にて、愛農ナチュラルポーク半頭食べ尽くす会を開催させていただきました。京都セレクトショップ中野さんの紅茶とのペアリングもあり、愛農ナチュラルポークの良さを最大限に引き出した堀切さんの料理が心に沁みた素敵な会になりました。
膳處漢ぽっちり
京都府京都市中京区天神山町283-2 075-257-5766
関連記事
-
-
愛農高校で豚のお産に立ち会う
たまたま学校を訪ね豚舎を覗いたらお産していた。さすがにカラーは血の色が鮮やかすぎるのでモノクロで雰
-
-
7月24日南山にて「よみがえりのレシピ」上映会＆「夢いっぱいに食の未来を語る会」
サルティンボッカの木下牧場ランプステーキは火入れが抜群！この厚さにして中はローズ色でしっかり火が通
-
-
もっと突き詰めた仕事をしたいと考えに考えた結果の移転なのです
なかひがしさんでジビーフ、もとい、野牛十兵衛でした。おいしいとか感動したとかではなく、しみじ
-
-
生産者は自分が育てたものを食べない
（写真は、6月11日開催の肉Meets in 大分で料理を担当してくれるTacca/タッカの
-
-
愛農ナチュラルポークでしゃぶしゃぶ＆トンカツ
昨年末ギリギリにページが出来上がり、慌わただしく販売開始した愛農ナチュラルポークの評判がすご
