愛農ナチュラルポーク半頭食べ尽くす会 in 膳處漢(ぜぜかん)ぽっちり
公開日:
:
2017/01/24
イベント, 店・料理人, 愛農ナチュラルポーク
昨年開催した獅子金(際コーポレーション)での肉Meetsがあまりにも好評で、参加していただいた方々から再びのリクエストをたくさん頂いていたこともあり、新年最初の肉Meetsは、同じく際コーポレーションの「膳處漢(ぜぜかん)ぽっちり」にて、愛農ナチュラルポーク半頭食べ尽くす会を開催させていただきました。京都セレクトショップ中野さんの紅茶とのペアリングもあり、愛農ナチュラルポークの良さを最大限に引き出した堀切さんの料理が心に沁みた素敵な会になりました。






























膳處漢ぽっちり
京都府京都市中京区天神山町283-2 075-257-5766
関連記事
-
-
ミートカレッジ「ギューテロワール」お披露目会
Leica M monochrom apo-summicron 50mm F2 asph b
-
-
熟成肉や愛農NPを味わえるクレメンティアで肉Meetsやります
京都のイタリアン、クレメンティアの田渕シェフと木下牧場を訪れたのが数か月前。口数こそ少ないが
-
-
焼肉は歩んできた人生そのものであり店主の人柄が味のような気がします
近江牛のマル(シンタマ)をじっくり火入れすること2時間半、お見事です!肉に味があるのでただ焼
-
-
志の高い料理家たちをつなぐ愛農高校見学ツアー
日本味育協会代表の宮川先生、ご満悦の表情 神を忘れた良心は麻痺し、土を離れた生
-
-
【第2回肉Meets】30日熟成させて愛農ナチュラルポークは奇跡の味だった
イルジョットに到着して最初に目に入った光景が先日書いた記事の写真(→クリック) とにかく


















