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2011年10月12日のつぶやき
omigyucom / 近江牛.com｜新保 吉伸2011年10月11日のつぶやき | http:/
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おいしさの方程式って「商品+環境」だと思うのです
農家さん（生産者）との会話で、度々出てくる「うまい牛」というワード。「食べておいしい肉」にな
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2011年10月19日のつぶやき
omigyucom / 近江牛.com｜新保 吉伸2011年10月18日のつぶやき | http:/
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215ヶ月齢のかおるさん肉になる
215ヶ月齢18産という偉大なお母さん（以下かおるさん）牛。先月、木下牧場を訪ねた時、Le1
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目利きは肉そのものよりも生産者の人柄優先
ブラインドで味覚テストでもすれば、マグロと間違うんじゃないかと思うぐらい滑らかな赤身肉です。
