おでんに最高！近江牛のすじ
公開日：
:
2011/10/11
商品
寒くなると新規のお客様がよく来店されるのだが
お目当ては、牛すじだ。
とは言っても、仕入れ商品ではないので
肉が売れなければ、すじはとれない。
サイトでも販売はしているのだが
ほとんど売り切れ表示でご迷惑をおかけしている。
ある程度の個数ができれば
メルマガで告知するのだが、ものの５分もあれば完売してしまう。
スーパーには、常時、輸入牛や国産牛のすじが販売されているが
食べ比べれば一目瞭然で、黒毛和牛の牛すじは、とにかく旨い！
秋から来年の春先にかけて、高価なすき焼きやしゃぶしゃぶ、ステーキの肉より
牛すじのほうが、ある意味貴重なのかも知れない。
関連記事
-
-
会員様向けですが普段使いの鶏肉ようやく販売開始です
一年前までは鶏肉を販売していたのですが、僕が思うような品質じゃなくなってきたので取り扱いをや
-
-
【新商品】近江牛めしができました
一般的に牛肉の加工品は、経産牛やすき焼き、焼肉用に使った端材を利用することが多い。 牛
-
-
平かしわ（だいらかしわ）間もなく一般販売開始します
平かしわ（だいらかしわ） 柔らかい鶏肉に慣れている方はご遠慮ください。 こんなことを書くとお
-
-
近江長寿牛のみすじはキレイなサシでやさしい味なのだ
みすじをご存じの方は多いと思うのですが、じゃーどこの部位？、、と尋ねると意外と知らない（当た
-
-
肉質が硬いソトモモこそじつはおいしい
たまにお肉の講演を頼まれることがあるのですが、部位の説明はてっとり早く男性スタッフを牛にみた
