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商品カテゴリ一覧 > 近江牛 > 近江牛すじ肉

近江牛すじ肉 すぐ注文する

なんと言っても"牛すじ"はかかせません。ぶつ切りにしてそのまま煮込むもよし、串に刺してコトコト煮込むもよし。そして、なんと言っても牛すじはコラーゲンが豊富に含まれています。コラーゲンは肌の張りを保ち骨や血管を丈夫にする役割があるので肌の老化が気になる方にはおすすめです。

新保
ある程度在庫ができれば販売しているのですが、商品アップ数分後には売り切れるほど、ご好評いただいております。 もっとたくさん販売できればいいのですが、上質の近江牛からとれる牛すじのみ厳選しておりますので数量に限りがございます。 お待ちいただいている皆様には大変ご迷惑をおかけしておりますが、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。

※牛すじのご予約はお受けしておりませんのでご了承ください。また、お問い合わせいただきましてもご返答いたしかねますので何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます

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業務用牛すじについて
冷凍 繁盛期には仕事の量も増え、牛すじもたくさんできます。その都度新鮮なうちに真空パックにして「冷凍」で保管しております。冷凍にしますと、多少の変色はさけられませんがそれでも味はスーパーあたりで販売しているものと比較になりません。当店の業務用牛すじは、某有名料亭も使用しているのでその品質はまさにお墨付きです。
欠点 ただ、欠点もございまして、先にも書きましたが、冷凍保存のため色落ちしたり、脂が多く混ざることがございます。ときには真空パックが漏れる場合もございます。もちろん品質には何ら問題はございませんので安心してご使用頂けます。その分価格を100g/105円とかなり抑えて販売しております。もちろん利益はまったくございません。大変失礼かと存じますが、このようなことをご理解いただける方のみご購入くださいますようお願い申し上げます。
※この商品と同梱の他商品はすべて「冷凍」発送となりますのでご注意ください。ただし、タレ類は容器によりましては破裂する恐れがありますのでご注文いただきましてもお断りさせていただく場合がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。


お客様の声
やわらかさとプリプリ感が最高!
先日、注文した近江牛の牛すじ、とてもおいしくいただきました。
うちは牛すじ煮込みは主人の役割で下ゆでから味付けまで主人任せで作ってもらっています。
前に輸入の牛すじで作ったのですが、やっぱり国産・・・いえいえ近江牛ですね!!
やわらかさとプリプリ感がぜんぜん違います。
本当においしかったです!!また注文したいと思います。ありがとうございました。
プリプリ感が違います!
先日、注文した近江牛の牛すじ、とてもおいしくいただきました。
うちは牛すじ煮込みは主人の役割で下ゆでから味付けまで主人任せで作ってもらっています。
前に輸入の牛すじで作ったのですが、やっぱり国産・・・いえいえ近江牛ですね!!
やわらかさとプリプリ感がぜんぜん違います。
本当においしかったです!!また注文したいと思います。ありがとうございました。
サクサクの美味しさ!
おかげさまで、最高のボルシチを作ることができました。
10人分なので数量が心配でしたが、案の定私の分が・・・
次回はもう少し多めに注文します。
おいしくて使いやすい!
昨日届き、本日早速食しました。
今までスーパーの牛すじは下ゆでの際一度ゆでこぼしをして再度ゆでていましたが、こちらはそれをしないでも"ギトギト"した感じがまったく無くとても美味しいと思いまた!またカットしてあるのも使いやすいと思いました。
うれしい声を見る


 

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近江牛すじ肉(業務用)1000g
近江牛すじ肉(業務用)1000g
近江牛すじ肉(業務用)1000g

業務用として販売している近江牛の牛すじです。味は抜群です!『冷凍発送』真空パックでお届け。1パック(約1kg入り)※個体番号はつきません。


商品名 近江牛すじ肉(業務用)1000g
お届け内容 近江牛すじ肉(業務用)1000g
賞味期限 冷凍で30日
※お届けについての詳細は>>>コチラ

[おひとりさま3個限り]
近江牛すじ肉(業務用)1000g

商品番号 1-h03

当店特別価格1,050円(税込)

[11ポイント進呈 ]

申し訳ございません。ただいま在庫がございません。

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近江牛<ロース>すじ肉500g
近江牛<ロース>すじ肉500g
近江牛<ロース>すじ肉500g

希少な近江牛の牛すじ、そのなかから、さらにロースのスジだけを厳選しました。コトコト煮込めばとろ〜り柔らかく、そして近江牛の風味がお楽しみいただけます。ホントに貴重です。(500g入り)※冷凍での発送となりますので同梱商品がある場合、すべて冷凍となります。※個体番号はつきません。

商品名 近江牛<ロース>すじ肉500g
お届け内容 近江牛<ロース>すじ肉500g
賞味期限 冷凍で30日
※お届けについての詳細は>>>コチラ

[おひとりさま3個限り]
近江牛<ロース>すじ肉500g

商品番号 1-h01

当店特別価格1,575円(税込)

[16ポイント進呈 ]

申し訳ございません。ただいま在庫がございません。

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近江牛<ふじ>すじ肉500g
近江牛<ふじ>すじ肉500g
近江牛<ふじ>すじ肉500g

1頭の牛から僅か1.0Kg程度しかとれない貴重なスジです。通常のスジとは異なり、特徴としましては、黄色くて非常に硬いです。かなり煮込んでいただく必要がございます。別名「ふしすじ」とも呼ばれていて珍重されています。(500g入り)※冷凍での発送となりますので同梱商品がある場合、すべて冷凍となります。※個体番号はつきません。

商品名 近江牛<ふじ>すじ肉500g
お届け内容 近江牛<ふじ>すじ肉500g
賞味期限 冷凍で30日
※お届けについての詳細は>>>コチラ

近江牛<ふじ>すじ肉500g

商品番号 1-h02

当店特別価格1,050円(税込)

[11ポイント進呈 ]

在庫数:4

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近江牛ドットコムのこだわり3ヵ条

その1:安全、安心、そして“本物”であること
生産者との共存 「安全かつ美味しいお肉を消費者に届けたい」
真面目な生産者は希少です。当店では熱意ある生産者を応援し、一緒に協業することで、本当の意味での顔の見える商品をお客様にお届けしています。それが当店の強みであり他店との違いでもあります。
文化の継承 近江牛の歴史は約400年
日本最古のブランド和牛です。
その名に恥じないよう、歴史を守りさらに進化した技術で本物の近江牛を消費者のみなさまにお届けいたします。
環境との共生 健康で安全なお肉をみなさまにお届けするために
環境保全型畜産に取り組んでいます。
また、環境に配慮して梱包資材なども最小限に抑えるよう努めています。

環境への取り組み環境保全型畜産
   
その2:卸業者を通さず、牛一頭まるごと買い付け
数々の実績が物語る確かな品質、本物の証

◆ セリでの受賞履歴
※規模の大きなセリのみ
掲載しています。
当店は卸業者を通さず、直接セリでの購買、契約牧場から直接買い取りの方法をとっています。

牛肉の流通は、小売店(スーパーやデパートも含む)が卸業者から部位ごとに真空パックされた状態で仕入れる方法が主です。
部位ごとの仕入れは便利で楽な反面、肝心の味は“脂”に肉汁(ドリップ)が浸透し、肉本来の“旨味”が損なわれます。
私たちは、おいしいお肉をみなさまに食べていただきたいから、いままでも、そしてこれからも枝肉(頭と内臓を取った状態)の「一頭買い」にこだわっていきます。



その3:顔の見えないインターネットだからこそ徹底しています!
当店の近江牛にはすべて公的な証明書がついております。
ギフトのご利用にもどのようなお肉を送らせていただいたのかご確認いただけますのでとっても安心です。

近江牛認定書
◆ 近江牛認定書
子牛登記
◆ 子牛登記
生産履歴書
◆ 生産履歴書
出荷証明書
◆ 出荷証明書