肉・サカエヤのショーケースと年末年始のご案内
公開日：
:
2017/12/03
肉 サカエヤ
サカエヤのショーケースはよく見かける肉屋さんのショーケースとは異なり、高さと幅がをワイドに設計しています。商品点数も多く、普段使いの切り落としからレアな部位まで陳列しています。例えば、ミンチ。通常は3.2㎜の太さで挽くのですが、6.4㎜のミンチがあったり、商品ごとにとれるスジを小皿で販売したりと、お客様だけではなく私たちも楽しくなるような商品作りを心がけています。こんなの売れるのかぁ、と思ったものが意外と売れたり、あまりにもマニアックすぎて売れなかったりと、ｔにかく楽しくお買いものしていただけるかと思いますので、ぜひお近くに来られましたらお立ち寄りください。
【年末年始のご案内】
12月20（水）定休日
以降、21日～31日まで休まず営業させていただきます。
1月1日（月曜日）休
1月2日（火曜日）営業
1月3日（水曜日）営業
1月4日（木曜日）営業
1月5日（金）～10日（水）休
※営業時間：10時～18時
関連記事
-
-
肉屋の仕事に興味を持ってくれる人が少しずつ増えてきたように思う
バックヤードに設置している3台の冷蔵庫は温度帯、湿度などを変えて使い分けています。店頭の熟成
-
-
6年ぶりにユッケの店頭販売を行います
レストランで生の牛肉を提供するよりかなり厳しい基準をクリアしなければいけない店頭販売用の生食
-
-
ホルス３０日熟成ヒレステーキ
金沢の某所で食べられるＴボーンステーキですが、ホルスの30日熟成を3㎝にカットしています。こ
-
-
いよいよ工事が始まりました
昨年まではこんな感じでしたが、ようやく建築確認も下り、工事にかかれることに。800坪のうち4
-
-
プラスチックの肉芝からシリコンの肉芝へ
昔から精肉を入れる容器のことをパイレーシ（全国共通の名称かどうかは不明）と呼んでいますが、そ
