いよいよ工事が始まりました
公開日:
:
2017/04/23
肉 サカエヤ

昨年まではこんな感じでしたが、ようやく建築確認も下り、工事にかかれることに。800坪のうち400坪を肉屋、ワインショップ、レストランの3部門で9月中旬のOPENに向けてこれから大忙しです。

3月30日に地鎮祭が無事行われました。しばらく雨続きでしたがこの日だけ晴れてくれて幸先の良いスタートが切れた気分です。

4月に入り、いよい基礎工事が始まりました。


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