*

食べきれなかったステーキ肉は合法ユッケでおいしく。

公開日: : 2017/04/22 ステーキ

店頭のお客様で断面の大きなステーキ(例えばリブロースとかランイチとか)を100gや150gでカットを希望される方がいます。カットしてもいいのですが焼肉のような薄さになりますよとサンプルをお見せすると、じゃー200gで、じゃー250gで、となるわけですが、そもそもグラム数と厚さが分かっていないのですね。そのためのサンプルですが、ステーキは分厚めがおいしく、食べきれなければ翌日にコールドビーフで食べればいいのです。ちなみに僕はユッケ風にします。まぁ、食べきれないということがあまりないのですが。ステーキのユッケ風、かなりオススメです。

記事が気に入ったらシェアをしてね

  • twitter
  • facebook
  • google+
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

牛肉関係者はA5よりA3あたりの肉を食べている

  マーク・シャッカーというカナダ人が書いた「ステーキ!」という本がある。

記事を読む

イチボステーキをバルサミコ酢で

スタッフがパリに行ってきたらしくてお土産をもらった。 なんでも、現地でも入手困難なバルサミ

記事を読む

霜降りと赤身の中間、イチボステーキ

写真は「イチボとホウレン草の焼きテリーヌ」です。 イチボは、ランプとくっついているので

記事を読む

【予告】サルティンボッカで近江牛とワインのイベントがはじまります

今後増え続けるであろう「付加価値のある牛肉」について先日のブログに書かせてもらったが、(→ク

記事を読む

ローストビーフを作るにはランプ肉がおすすめです

近江牛.comには、リニューアル時(昨年の10月)に削除してしまったコンテンツがたくさんある

記事を読む

和牛・牛肉通販 近江牛.com

https://www.omi-gyu.com
仕事の奥深さ

本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで

所作

写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ

今月のジビーフも2頭入荷しています

↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる

→もっと見る

  • 2025年6月
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    2930