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「 わくわく定期便 」 一覧

わくわく定期便の会員様限定でバックヤード公開中

2017/11/12 | わくわく定期便

先日、私の知人がサカエヤの店舗に併設しているレストラン/セジールにお食事に来られました。東京からわざわざいらっしゃったということもあり、サカエヤの店舗もひととおりご案内させていただき、スタッフ

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会員様向けですが普段使いの鶏肉ようやく販売開始です

一年前までは鶏肉を販売していたのですが、僕が思うような品質じゃなくなってきたので取り扱いをやめました。その後、お客様からのご要望もあり、いろいろと探したのですがオススメできるものが見つからず、

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牛肉価格の高騰で切り落としがお手頃じゃない昨今の事情

先日のセリは私がいままで見たこともない光景でした。通常のセリなのに共進会レベルの異常な高さ(価格)でバンバン落札されていくわけです。いくら枝肉相場が高騰しているからといっても、これでは経営体力

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わくわく定期便の内容について

わくわく定期便(→)は、3パターンの料金設定で毎月内容が変わります。例えば4980円のコースの11月メニューは切り落としや焼肉などで4種類としましょう。でも、実際に届いてみたら7種類も入ってい

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肉じゃがつくりました

切り落としを食べればその店の肉がだいたい分かる。なんて言われていますが実際はどうなんでしょう?そもそも切り落としとは、高価な部位から安価な部位までの端材を混ぜて切り落としたものです。ですから1

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和牛・牛肉通販 近江牛.com

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やまけん著:炎の牛肉教室!

山本謙治(やまけん)さんがおもしろい本を出した。牛肉本に関して

ジビーフやブラウンスイス牛は小さなコミニュティのなかで生れたのです

発売中の料理王国に4頁に渡って掲載していただいてます。そのなか

徳山鮓でブラウンスイス牛を食べる至福の時間

数か月前に余呉の徳山鮓さんで秘密のイベントがあり、そのときに吉

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