*

わくわく定期便の会員様限定でバックヤード公開中

公開日: : 2017/11/12 わくわく定期便

先日、私の知人がサカエヤの店舗に併設しているレストラン/セジールにお食事に来られました。東京からわざわざいらっしゃったということもあり、サカエヤの店舗もひととおりご案内させていただき、スタッフも紹介させていただいたのです。

友人ご夫婦はわくわく定期便の会員様でもあり、東京でご商売をされているので、なおさら強く感じたのだと思うのですが、こんなことをおっしゃっていました。

「サカエヤさんから届くお肉は毎月おいしくいだいていますが、こうやって仕事されている環境を見せていただくと、安全だとはわかっていますが、それが確信に変わり、さらに安心してお願いすることができます」と・・・。

知人からすれば私の顔は知っていても、スタッフの顔まで知りません。ましてや、どのような場所でお肉をカットしたり、どのような人が梱包しているのか?…通販は便利ですが見えない部分が多いのです。ましてや食品を扱い、それを発送するのですからお互いの信頼関係がこれからは重要なのかなと思っています。私たちサカエヤは9月に新店舗に移転しました。ショーケースはもちろんのこと、カッティングの現場まですべてオープンにしています。「魅せる」+「見せる」をテーマに肉仕事のすばらしさと、安心安全のさらに奥深くを追求するためにいろんなことにチャレンジしています。

みなさまのお肉をご用意(骨抜きからカットまで)しているのは、私と2名のスタッフです。梱包は主に女性スタッフ1名が行っております。忙しいときはパートさんが入ります。みなさまからのご注文は女性スタッフ1名がすべて担当しております。

精肉店にしてはかなり大きな店舗ですが、人員は少なく、見学にこられた方は驚かれます。「顔が見える商品」というフレーズはよく聞きますが、わくわく定期便の会員様で、サカエヤの店舗を見てみたい、できれば実際にお肉をカットしている現場も見てみたいという方がいらっしゃいましたら、ぜひお問い合わせください。

普段はお見せしていないバックヤードも、わくわく定期便の会員様に限り、解放していますのでぜひセジールに食事がてらお越しいただけると幸いです。

わくわく定期便

 

 

 

記事が気に入ったらシェアをしてね

  • twitter
  • facebook
  • google+
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

わくわく定期便の内容について

わくわく定期便(→)は、3パターンの料金設定で毎月内容が変わります。例えば4980円のコース

記事を読む

肉Meets&肉 MIIKU in 愛と胃袋 親子料理教室

タイトルのどおりですが、日本味育協会さんが99%、肉Meetsが1%の割合で開催された親子料

記事を読む

毎月届くわくわく定期便

新商品というのは、ニュースや最新の動向、雑誌などからヒントを得ることが多い。 もちろん、ス

記事を読む

牛肉価格の高騰で切り落としがお手頃じゃない昨今の事情

先日のセリは私がいままで見たこともない光景でした。通常のセリなのに共進会レベルの異常な高さ(

記事を読む

愛農ナチュラルポーク入荷しました

愛農ナチュラルポーク肩ロース(きたやま南山)[/caption] 愛農ナチュラルポークが入荷

記事を読む

和牛・牛肉通販 近江牛.com

https://www.omi-gyu.com
仕事の奥深さ

本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで

所作

写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ

今月のジビーフも2頭入荷しています

↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる

→もっと見る

  • 2024年6月
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    30