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2月23日は「赤身肉と旬野菜とビオワインの魅力を味わう食事会」

2014/02/07 | イベント

雪の中でしっかり大地を踏みしめて完全放牧野生牛が育っています。表現的には生きているといったほうが正しいかも知れません。 3月25日、4月4日のお披露目会に先駆けて、2月23日(日)に一足

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ジビーフと土壌の関係

生産者の元へは定期的に行くようにしています。料理人の方が生産者のところ

吉田牧場×dorit×サカエヤの会

昨年に続き、2回目となったタイトルの料理会。はじまりは東京某所で開催さ

ジビーフ2頭入荷

4月19日に屠畜したジビーフ『つよし』28ヶ月齢去勢と『はーや

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