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「 月別アーカイブ:2014年03月 」 一覧

送料変更のお知らせ

2014/03/31 | 雑記

昨年よりヤマト運輸が運賃値上げでワーワーギャーギャー言うてまして、今年に入り通販仲間からとんでもない見積もり持ってきたとか、かなり強気だとか、いろんな情報が駆け巡り、ついには日経新聞にも値上げ

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時代はどこで買うかよりだれから買うのか

2014/03/30 | わくわく定期便

高知の友人(果物屋さん)に※※円でなんでもいいからオススメの果物送ってよ・・・と言ったら写真の詰め合わせが届いた。箱を開けるまでのわくわく感、開けた瞬間のカラフルさはまさしく感動ものだ。

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ドライエージングビーフの問い合わせについて

2014/03/29 | 熟成肉

熟成肉っておいしいのですか? 一般の方ならいざ知らず、飲食店の方からの問い合わせは勘弁してほしい。熟成肉を使いたいのだけどどのような肉なのか、、、とか、食べたことないのだけど使うにあたっての注意

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近江長寿牛のみすじはキレイなサシでやさしい味なのだ

2014/03/29 | 商品

みすじをご存じの方は多いと思うのですが、じゃーどこの部位?、、と尋ねると意外と知らない(当たり前か)。みすじは、肩(ウデ)の肩甲骨の内側で、1頭で5キロ程度はありますが、実際に重宝されているの

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肉Meets in 完全放牧野生牛 × イルジョット

2014/03/28 | イベント

イルジョットで修行中のきたやま南山@楠本社長の次男。母との久しぶりの対面もイルジョットスマイルで。たまに店とちぐはぐな店員を見かけるのですが(この店員さん、店の雰囲気に合ってないなぁー、、、み

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和牛・牛肉通販 近江牛.com

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ジビーフと土壌の関係

生産者の元へは定期的に行くようにしています。料理人の方が生産者のところ

吉田牧場×dorit×サカエヤの会

昨年に続き、2回目となったタイトルの料理会。はじまりは東京某所で開催さ

ジビーフ2頭入荷

4月19日に屠畜したジビーフ『つよし』28ヶ月齢去勢と『はーや

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