「 月別アーカイブ：2014年03月 」 一覧
時代はどこで買うかよりだれから買うのか
2014/03/30 | わくわく定期便
高知の友人（果物屋さん）に※※円でなんでもいいからオススメの果物送ってよ・・・と言ったら写真の詰め合わせが届いた。箱を開けるまでのわくわく感、開けた瞬間のカラフルさはまさしく感動ものだ。
ドライエージングビーフの問い合わせについて
熟成肉っておいしいのですか？ 一般の方ならいざ知らず、飲食店の方からの問い合わせは勘弁してほしい。熟成肉を使いたいのだけどどのような肉なのか、、、とか、食べたことないのだけど使うにあたっての注意
近江長寿牛のみすじはキレイなサシでやさしい味なのだ
みすじをご存じの方は多いと思うのですが、じゃーどこの部位？、、と尋ねると意外と知らない（当たり前か）。みすじは、肩（ウデ）の肩甲骨の内側で、1頭で5キロ程度はありますが、実際に重宝されているの
肉Meets in 完全放牧野生牛 × イルジョット
2014/03/28 | イベント
イルジョットで修行中のきたやま南山＠楠本社長の次男。母との久しぶりの対面もイルジョットスマイルで。たまに店とちぐはぐな店員を見かけるのですが（この店員さん、店の雰囲気に合ってないなぁー、、、み
