保護中: ①BSEから学んだこと
公開日:
:
2020/03/20
コラム
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弥助の大将が握る寿司を食べたいがために金沢へ行ったことは1度や2度じゃありません。残念ながら
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ドンっ!牛の眉間にキャプティブボルト(屠畜銃)が打ちこまれる。失神した牛は巨体を揺らしながら
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牛を屠畜して解体する
牛の眉間にノッキングガンを撃ちつける。ドンっという鈍い音とともに牛は気絶して倒れた。すぐに首
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どんなにいい肉であっても職人の技がなければどうしようもない
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今年を振り返る暇もないほど忙しい年末を過ごさせていただいております。店舗がごった返す31日は
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