シャンカール野口さんとうえとでスパイス会
公開日:
:
2020/03/15
イベント
連日連夜のコロナ報道。各所でイベントが中止されているなか、「BARうえと」で予定していたスパイス番長、シャンカール野口さんとのコラボ会は開催することにした。小人数ということもあるが、中小企業が大企業並みに足並みそろえると、小さな経済まで疲弊してしまう。うちのような個人商店は資本もなければ人材も豊富じゃない。そんななかで自粛していたら潰れてしまう。動ける人は動けばいいと思っている。もちろん、最善の注意を払いながらである。僕も移動の際はマスク、手洗い、消毒など、できることはすべてやっている。
さて、満席ではじまった「シャンカール野口×新保吉伸×上田太一郎」のコラボ会。大盛況でした。昨年の8月に東京で開催した僕の出版記念パーティで野口さんのカレーを食べた人が、数名参加してくれていたのも嬉しかったです。野口さんは店舗を持たないので、この日を待ちわびていたとか。
こんな時期に、本当にこんな時期にキャンセルもなくお集まりいただき感謝しかありません。騒動が落ち着いた頃にまた開催できればと思います。

前菜

パパド(赤玉ねぎとチャットマサラ)

タンドリーチキン

ビーフコフタ

ラムチョップと京野菜のスパイス炒め

・ポークビンダルー・ココナッツチキンカレー ・ビーフキーマ&バスマティライス

生八つ橋とモナコマサラ

関連記事
-
-
肉Meets in Le14e(ル キャトーズィエム)
Le14e(ル キャトーズィエム)は5坪13席(だったかな)の小さなお店です。ゆえにメニュー
-
-
熟成肉や愛農NPを味わえるクレメンティアで肉Meetsやります
京都のイタリアン、クレメンティアの田渕シェフと木下牧場を訪れたのが数か月前。口数こそ少ないが
-
-
近江牛の内臓をイルジョット高橋シェフが料理するとこうなった
今年最後の肉Meetsはイルジョットで締めくくりました。イタリアンの天才シェフが繰り出す内臓
-
-
肉Meets in 完全放牧野生牛 × イルジョット
イルジョットで修行中のきたやま南山@楠本社長の次男。母との久しぶりの対面もイルジョットスマイ
-
-
時代はだれから買うか?
おいしいと評判のレストランを予約して(予約もなかなかとれないのでお店の都合に合わせてスケジュール調整
- 新記事
- 時代はつなぐ人を求めてる
- 旧記事
- 経産牛は流行るのか?


















