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「 月別アーカイブ:2020年04月 」 一覧

熟成肉の販売について

2020/04/23 | 熟成肉

2月には50頭分のロースやモモが熟成庫で出荷を控えていたのですが、コロナの影響で行き先がほとんどなくなりました。熟成期間は40日を目安にしていまして、仕上がり具合で50日、60日と延長していき

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東海大学産あか牛「なでしこ」本日より販売します

2020/04/21 | あか牛

4月27日に京都のGOOD NATURE STATION(高島屋さんの隣)にて、料理マスターズ倶楽部のイベントが開催される予定でした。 しかも、「なかひがしさん」と「リストランテミヤモト

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柔らかい硬いの評価ではなくおいしいかおいしくないか

2020/04/18 | コラム

前みたいに気の合う仲間と飲んだり食べたりしたいですよね。なんか数ヶ月前のことが遠いむかしのことのようです。 新保さんは、自分の肉しか食べないからなぁ。、、 なんてことをよく言われま

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ジビーフ種牛タッキー×メツゲライクスダ

経産牛は価値がないから本来なら捨てられてた運命、とか言う人いますが、それはひと昔前の話。捨てる人なんていませんよ。再肥育して熟成させれば、めちゃくちゃおいしくなりますからね。 さて、ジビ

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八ヶ岳 愛と胃袋にてジビーフタッキーのステーキ弁当限定30食は14日のみ予約販売

出張もなくなり、自宅と会社(店)の往復のみ。僕は神経質なところもあるので、コンビニさえも行けない。携帯用の除菌スプレー持ち歩いてシュッシュッしまくる毎日です。僕はコロナ関係なく、普段からこんな

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和牛・牛肉通販 近江牛.com

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それぞれのジビーフ

6月8日に屠畜したジビーフ「ゆうり」25ヶ月令去勢。安定のガリ

セジールサービススタッフ募集

セジールでサービスとして働いてくれる方を1名募集しています。

虎ノ門横丁ポップアップストア

ご案内が遅くなりましたが、本日より情報というか告知というか解禁

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