「 イベント 」 一覧
キンタ・ダ・ムラデッラの会inセジール
2019/10/02 | イベント
スペインのガリシア地方を代表するボデガの一つ、キンタ・ダ・ムラデッラの超レアワインを飲む会がセジールで開催されました。 その美味しさはご存知の方も多いと思いますが、今回は何と日本に30本
ラフィナージュ×鎮守の森
2019/09/23 | イベント, ジビーフ（完全放牧野生牛）
ジビーフ｢なおみ｣2004年生まれの15歳。13産した経産牛ともなれば一般的には商品としての価値はない。しかもアンガス牛ともなればなおさらだ。個体は小さく脂は黄色い。 ラフィナージュ×鎮
林家木久蔵×新保吉伸×メログラーノで一日限定ハンバーガー100個おかげさまで無事盛況にうちに終了しました
2019/09/22 | イベント
ブラウンスイス牛のスネ、ネック、ソトヒラ、ブリスケを水分調整して9.6㎜で挽く。肉汁はでない。肉感どっしり。普段ハンバーガーを食べることはない。大昔はマクドもモスも食べていたが、いつからか体が
「日仏バル レベル」にて「ドメーヌ・テッタ×サカエヤ」の会
2019/09/16 | イベント
「日仏バル レベル」にて、年一開催の「ドメーヌ・テッタ×サカエヤ」の会 小さな会ですが、白神シェフと大久保さんが一年かけて構想し、終わればシェフの魂が抜けるような、シェフにとっては悪魔の
