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「 イベント 」 一覧

新保吉伸×プレーゴ藤吉×前田豊三郎商店

2020/02/11 | イベント

仲良くさせていただいてるディオニーの前田さんからプレーゴ藤吉で前田豊三郎商店のイベントやるんだけど来ない?とお誘いされまして、スケジュール空いていたので行きます!なんて返事したら大変なことにな

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ロテルド比叡の集大成

2020/02/07 | イベント

2015年から営業を続けてきた「星野リゾート ロテルド比叡」が来月をもって運営終了します。ホテルの営業は続きますが星野リゾートとしては契約終了ということになります。よってサカエヤとしても3月いっぱいで

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新生セジール令和2年初イベントはナチュールワインのディオニーさんと

2020/01/21 | イベント

昨年の11月に溝口シェフを迎えて第2章をスタートした新生セジール。新年最初のイベントはディオニー(ナチュラルワインのインポーター)×セジールのコラボ会でした。僕はノータッチで2か月前から溝口シ

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【イベントのご案内】セジール×ディオニー

2020/01/07 | イベント

1月20日(月)にワイン&食事会を開催いたします。店頭で販売しているナチュラルワイン(輸入元:ディオニー)とセジールのコラボイベントになります。 料理にワインを合わせるのではなく、ワイン

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渡邊理奈シェフ×石井まなみシェフコラボディナー

2019/12/14 | イベント

ラッセ渡邊理奈シェフと神戸カセントでスーシェフとして8年務め現在はスペインの新進気鋭シェフ、ルシアさんの元、Restaurant A tafona by Lucia Freitasで働いている

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5年ぶりのALL THAT GIBEEF

2015年11月12日、ロテスリーレカンにて「ジビーフ“やいこ“と愛農

育てる

サカエヤの採用は23歳まで。最低でも3年は働くことを条件にしています。

シェフの好みに合わせた牛肉

シェフとやり取りしながら肉を手当てしていくのですが、毎回悩みま

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