ロテルド比叡の集大成
公開日：
:
2020/02/07
イベント
2015年から営業を続けてきた「星野リゾート ロテルド比叡」が来月をもって運営終了します。ホテルの営業は続きますが星野リゾートとしては契約終了ということになります。よってサカエヤとしても3月いっぱいで取引終了となります。ホテルとの取引というより、人と人のつながりでお付き合いさせていただいておりましたので、前料理長の村田シェフ、現料理長の岡シェフ、支配人はじめスタッフみなさんとのお付き合いで成り立っていました。ビジネスでありビジネスではないという関係性でやってましたので最後まで全力でサポートしたいと思っています。昨日は5年間の集大成ともなるイベントが開催され、僕のぐだぐだの講演からすばらしいディナーまで、小雪舞う比叡山でしたが感慨深いものがありました。
関連記事
-
-
希少なお肉と素敵な人の輪で繋ぐ肉の祭典は感動的だった
2月1日～28日まできたやま南山さんで開催中の肉菜健美フェアですが、メインイベンの「肉と野菜
-
-
在京都フランス総領事館特別ディナー
在京都フランス総領事館にて、特別ディナーに出席してきました。ブロソー総領事のゲストとこの日の料理を担
-
-
シャンカール野口＆セジール村田コラボディナー
東京スパイス番長、シャンカール野口さんとのコラボディナーは、普段のセジールでは出すことのない
-
-
今年最後の肉Meetsはイルジョット＆クレメンティアのコラボで締めくくり
2014年を締めくくるべく今年最後の肉Meetsは、イルジョット高橋シェフ×クレメンティア田
-
-
肉Meets in Le14e（ル キャトーズィエム）
Le14e（ル キャトーズィエム）は5坪13席（だったかな）の小さなお店です。ゆえにメニュー
