「グランピングI・K・U 青山」は11月29日から
公開日：
:
2015/11/10
イベント
「グランピング」ってご存じですか？
僕はまったく知りませんでしたし、「グランピングI・K・U 青山」のトークセッションにゲストスピーカーとして出席しながらも当日まで何のイベントかも知らずお恥ずかしい限りでした。そもそもグランピングとは、グラマラス（glamorous）とキャンピング（camping）を掛け合わせた造語だそうで、ホテルや宿泊施設が提供してくれるキャンプのことだそうです。つまり、僕のようなアウトドアの苦手な人間でもテントを張ったりする必要がないので、気軽に贅沢なキャンプができるというわけです。
9月にオープンしたばかりの南青山のレストラン「I・K・U 青山」の屋上に「グランピングI・K・U 青山」を併設するということで、今月29日の開業に先駆けて昨日は関係者を招いたプレイベントが行われたのでした。
イベントは、高級キャンプ用品メーカー、スノーピークの山井社長と僕のトークセッションからはじまり、僕が手掛ける5種類の肉を参加者皆で堪能したのでした。
5種それぞれにストーリーがあり、しかも出荷頭数が少ないものばかり。市場では価値がつきにくく、それでも世に出したい肉ばかりなので、こういった機会に大勢の方に召し上がっていただき本当にありがたいことです。
現在販売中の「料理王国」に近江プレミアム牛とジビーフについてマッキー牧元さんがお書きくださっていますので、ぜひ手にとってお読みいただければと思います。
関連記事
-
-
徳山鮓でブラウンスイス牛を食べる至福の時間
数か月前に余呉の徳山鮓さんで秘密のイベントがあり、そのときに吉田牧場の全作さんと原野さんもい
-
-
生産者や料理人が集まったとんでもないBBQ
料理人ばかりでBBQしたいよね、どこでします？木下牧場でやりますか？いいですねー Le
-
-
第二回 Bistrot Or en Boucheでナチュールワインに僕が肉を合わせる会
タイトル通りです。てことでワインに合わせて肉は5種用意しました。 近江牛タン、近江牛サ
-
-
熟成をテーマに「肉×チーズ×日本酒の会」はマニアックすぎておもしろかった
和歌山のコパン・ドゥ・フロマージュ＠宮本さんとなんかやりましょうよと2人で盛り上がって実現した「肉と
-
-
エシカルな牛肉とは？！～牛肉の理想と現実、これからの牛肉について～11月14日ギューテロワールにて公開講座のご案内
この写真は、2014年3月12日に北海道様似新富の駒谷牧場、西川さんところに伺ったときのものです
