domaine tetta × SAISIRコラボディナー
公開日：
:
2019/04/20
イベント
domaine tettaの高橋さんとのコラボ会は過去に神楽坂のレベル、駒沢のイルジョットと開催してきましたが、今回はようやくセジールでの開催となりました。
2019.4.18
SAISIR×domaine tetta
メーカーズディナー
17Blanc de PN Petillant
アミューズブーシュ
17MBA Barrique
タルタルステーキ
17Sauvignon Blanc
フロマージュ・ド・テッド カルパッチョ仕立テ
18Chardonnay Sans Soufre
ブラウンスイス牛のパティ＆自家製バンズのセジールバーガー
17Chardonnay SkinContact
ブラウンスイス牛（ネック）と春キャベツのスープ
17Pinotage
愛農ナチュラルポークのカツレツ
17Roseのソルベ
17Pinot Noir
近江牛の炭火焼
17Merlot Barrique
ブラウンスイスの炭火焼
吉田牧場のチーズたち
ブリュレとフルーツ
関連記事
-
-
愛農ナチュラルポークのお披露目会メニューが決まりました
12月6日（木）開催の愛農ナチュラルポークお披露目会のメニューの打ち合わせで サルティンボ
-
-
ガンバレ十勝＆岩泉！チャリティダイニング＠京都ギューテロワール
シェフたちが作る十勝＆岩泉食材を使った料理を楽しみながら、台風10号で甚大な被害にあわれた十
-
-
7月24日南山にて「よみがえりのレシピ」上映会＆「夢いっぱいに食の未来を語る会」
サルティンボッカの木下牧場ランプステーキは火入れが抜群！この厚さにして中はローズ色でしっかり火が通
-
-
渡邊理奈シェフ×石井まなみシェフコラボディナー
ラッセ渡邊理奈シェフと神戸カセントでスーシェフとして8年務め現在はスペインの新進気鋭シェフ、
-
-
近江プレミアム牛にジビーフに愛農ナチュラルポークなどなど
ジビーフ『やい子』の枝肉を吊るして30日が経過しました。かなり水分が多いので乾燥させながら水
