*

愛農ナチュラルポークのTボーンステーキは悶絶するおいしさだった

IMG_1551

ここ最近、仕事が遅くなるとついつい行ってしまう…サルティンボッカ

たまには、ラーメンでも、たまにはお好み焼きでも、と思うのだが、時間帯が21時以降ともなると炭水化物や糖質の多いものは避けたいところ。とはいいつつも肉のあとにしっかりデザートを食べるのだが・・・。

昨夜も晩御飯はサルティンボッカだった。熟成肉を食べるつもりだったのだが、そういえば数日前に愛農ナチュラルポークの骨付きロースをお買い上げいただいているのでそれを食べようとメニューを探すも見当たらない。黒板メニューにもそれらしきものがない。シェフに尋ねると、あまりにもおいしいので自己消費しているということだった。

半分は冗談だとしても、おそらく忙しくてメニューに加える暇がないのだろう。さっそくTボーンを焼いてもらった。いやぁー、マジで驚きましたよ。個人的に豚のヒレは好きじゃないのですが、なんといううまさ。赤身なのに甘みを感じる。そしてロースが別格だ。骨がついているだけでこれほどおいしくなるものだろうか。骨のエキスが肉にまわっているからなのか・・・いろいろ考えながら食べるも、この分厚いTボーンがあっという間になくなった。とにかくうまいとしか言いようがない。

ネットで販売するか思案中・・・

 

記事が気に入ったらシェアをしてね

  • twitter
  • facebook
  • google+
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

愛農ナチュラルポーク3頭入荷、一般販売は26日から

愛農ナチュラルポークが3頭入荷いたしました。来週にも2頭の入荷がありますが、これでしばらく入

記事を読む

愛農ナチュラルポークのおいしさたるや驚きのカツレツ

3月はイベント続きで更新がまったくできていませんでした。今月もよく似たものですが・・

記事を読む

愛農ナチュラルポークいまなら全品揃っています

写真は愛農ナチュラルポークの脂ですが、ご覧のとおりオリーブオイルのような植物性油脂ほどサラサ

記事を読む

愛農ナチュラルポークのおいしさは感謝と愛と場のエネルギー

イルジョット高橋シェフが作る愛農ナチュラルポークのアリスタ(フィレンツェの名物料理)がすごく

記事を読む

西川雄喜くんがチャレンジした放牧の紅ポークが入荷

愛農ナチュラル紅ポークが2頭入荷しました。いつものように脂で覆われていますがあきらかに違うの

記事を読む

和牛・牛肉通販 近江牛.com

https://www.omi-gyu.com
仕事の奥深さ

本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで

所作

写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ

今月のジビーフも2頭入荷しています

↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる

→もっと見る

  • 2024年3月
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    31