ル・ルビーで肉とワイン会
公開日：
:
2017/08/19
近江牛, あか牛, 愛農ナチュラルポーク
私の昔からの福岡在住の友人&INUWine梅田さんの友人でコラボ会。愛農ナチュラルポーク、東海大学産あか牛、近江牛が絶好調においしかった。再確認したというか、つくづく思ったというか、ブランドネームや生産者推しで仕入れた肉ならこれほどおいしくならないですね。生産者とシェフの相性、シェフと肉の相性、料理とワインの相性。この3つが重なり合って100点満点になってこその「いやぁー、おいしかったーー！」だと思うのです。もちろんシェフに届けるまでの手当ても重要です。そして最後は人に尽きます。久しぶりの福岡、料理する人も食べる人も素敵でした。
関連記事
-
-
プレミア近江牛と3種の和牛を官能検査で数値化してみるとおもしろい結果がでた
おいしいものを少しだけ まさしくそんな言葉がピッタリな一皿だ。 この一品は、7月
-
-
南山 京都駅店 Nanzanギューテロワールにて弁当を買う理由
例によって南草津駅から電話して弁当をお願いした。京都駅まで17分程度だ。 西口改札をでれば
-
-
2011年10月16日のつぶやき
omigyucom / 近江牛.com｜新保 吉伸料理マスターズブロンズ賞受賞のロレオール伊藤シェフ
-
-
銀座レカン、高良シェフが本気をだした愛農ナチュラルポークが凄かった！
2年間の休館を経て、6月1日に銀座レカンが復活した。いきなりのディナーは迷惑がかかるかもと遠
-
-
愛農ナチュラルポークのおいしさたるや驚きのカツレツ
3月はイベント続きで更新がまったくできていませんでした。今月もよく似たものですが・・
